【神戸市西区】プレオープン大行列！味噌ラーメン専門店『麺屋・國丸。』実食レポ。2022年12月6日(火)OPEN。

「きぼう軒　伊川谷店」の跡地に2022年12月6日(火)、オープンする味噌ラーメン専門店「麺屋・國丸。神戸伊川谷店」。2022年12月2日(金)・3日(土)の2日間、プレオープンしていたので行ってきました！

【神戸市西区】兵庫初出店。2022年12月6日(火)味噌ラーメン専門店『麺屋・國丸。神戸伊川谷店』がオープン。プレオープン日も判明！

12時オープンだったので、少し前に到着。既に大行列！！あまりの大行列だったので、早めにオープンされたようで、もう食べ終えて出て来られた方がいました。

麺屋・國丸。は『味噌に真剣、味噌に一筋』の味噌ラーメン専門店です。
創業120年を越える北海道老舗味噌蔵の味噌に、秘伝の調合を加え、さらに長期熟成させて完成した國丸専用味噌を使って提供される味噌ラーメンが頂けるそうです♪

2022年12月3日現在、四国に4店舗、関西に6店舗あり、ここ伊川谷店は兵庫県1号店です。

1時間以上並んでやっと入店できました！スタッフさんも元気よく、プレオープンとは思えないくらいテキパキされていて気持ちがいい接客でした♪

北国でつくられる濃厚赤味噌。塩味と辛味が強いのが特長です。この味噌を長期熟成させて完成したのが百年味噌。しっかりとした味に奥深い甘味が紡ぐ國丸を代表する極上味噌です。
また、米どころ信州でつくられる白味噌ベースの合わせ味噌も使われています。芳醇な香りとさっぱりした酸味で優しい味わいの信州味噌は日本人にもっとも愛される味噌なのだそうです。

メニューはこちら。

麺は、食べ応え十分のちぢれ太麺。ぷりっとした食感と喉ごしが自慢の多加水熟成麺を使われています。

スープは、豚・鶏のガラをしっかり炊き込み、旨味たっぷりに仕上げた極上スープ。味噌の深い味わいと相性バツグンです。チャーシューは厳選された豚肉のみを調理方法も多様に仕上げられています。

ラーメン以外にも、ご飯もの・餃子・唐揚げなどもありました♪

今回は、2022年12月2日(金)・3日(土)のプレオープン限定のワンコインラーメンを頂きました。

北海道百年味噌ラーメン

通常はこちらに煮卵がのっていて、900円（税込）です。大きなチャーシューともやしがたくさんなのも嬉しい。

濃厚な味噌スープが麺によく絡みます。味噌のコクと旨味がすごいです！食感とのど越しが最高です。旨味が強くて美味しい味噌ラーメンで感動しっぱなしでした。

辛味噌ラーメン

通常価格は、850円（税込）です。こちらも大きなチャーシューとたくさんのもやしが入っています。

辛さの中にも甘みと旨味が感じられるスープ。辛さは「辛・大辛・激辛」とあり、今回は「辛」にしました。大辛・激辛はデスソースが入るのだとか。刺激が欲しい方は是非！(笑)。

「さすが味噌ラーメン専門店」と何度も大感動しながら食べました！
グランドオープンは2022年12月6日(火)です。気になる方は是非！！

麺屋・國丸。神戸伊川谷店（2022年12月6日グランドオープン）の場所はこちら↓